Receita do Cabaré: Pão turco delicioso e feito na frigideira!

Nem só de série vive a Turquia, e estami

Não é só de Dizi que é feita a Turquia e este blog também. Sabemos que a culinária do país é rica, devido a sua localização geográfica, tendo parte do país no continente asiático e parte na Europa, a mistura cultural já garante uma culinária vibrante, além do toque de oriente médio que acaba acontecendo graças ao passado e a expansão do império Turco-Otomano, que conquistou grande parte do mundo, mas também foi influenciado por ele.

Diante deste universo, eu testei várias receitas, como a creme de grão de bico, o grão de bico no molho de leite e por ai vai. Mas a receita que mais gostei de fazer e comer, foi o Bazlama.

É um pão super macio, fino como um disco e com um recheio delicioso. O original é feito com queijo e um creme de queijo turco. Mas para a realidade Brasileira eu dei aquela adaptada e enquanto eu fazia já pensava no universo de possibilidade de recheios que esse delicioso pãozinho pode levar.

Ele pode ser assado no forno, na Airfryer e na frigideira. Eu fiz na frigideira para ficar mais acessível pra todo mundo. O rendimento são de 4 pãeszinhos, que são perfeitos para aquele café da manhã ou lanche da tarde acompanhando um Çay, como é chamado o Chá em Turco.

Separe os ingredientes:

Para a Massa:

- 100ml de água morna

- 100ml de leite morno

- 25ml de azeite

- 5gr de fermento biológico (meio pacotinho)

- 10gr de açúcar

- 240gr de farinha de trigo sem fermento e peneirada

- 4gr de sal

Para o Recheio:

- 5 fatias de queijo prato

- 3 ramos de salsa

- 2 pitadas de orégano

- 2 colheres de sopa de requeijão

Agora assista o vídeo para aprender o passo a passo desta receita deliciosa: